众所周知酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低盐度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。酱菜产生的废水来源主要是酱菜的漂洗水、各种工艺容器的洗涤水、杀菌后产生的热水以及冷却水等，废水中含有大量溶解性蛋白质、维生素、糖类及有机无机酸等物质。该类废水BOD浓度大，盐分较大，可沉降性强，BOD5与CODcr浓度比>0.5,可生化性较好。大蒜又名胡蒜、独蒜、独头蒜，为百合科葱属植物蒜的鳞茎，其作为民间药物已广泛应用于世界各地。近年来，随着人们对保健功能食品的重视，大蒜以其丰富的营养成分和药物有效成分日益受到青睐，各种蒜制品(食品和药物)也都相继出现。此外，大蒜也是人们日常生活中喜爱的调味佳品，能够在烹调菜肴时去掉腥膻味，增加香味。我国大蒜资源丰富，品种多样，质地优良，年产量占世界总量的1／3，其鲜蒜及各种加工品除了供应国内消费之外，还大量出口日本、韩国及东南亚各国，出口总量占世界第4位。

    该类废水主要来源废水来源为浸泡蒜瓣、设备冲洗、地面清扫水等。大蒜废水中含有大量的有机物、悬浮物、氨氮等物质。我公司根据从客户那里取来的污水进行水样检测和小样试验，以严格的实验数据为基准，并且根据两种不同水质的特点，进行科学规范的设计，制定不同的污水处理方案，最终与两家客户签订污水处理合同。我们必将不负重望，保证处理后的污水达到排放标准。